新闻 > 新科女小贩创业卖擂茶
左图:余雯丽向妈妈学习自制酿豆腐。右图:擂茶的每道食材准备起来都非常讲究。
(萧紫薇摄)
Previous Next

xīnnüxiǎo fàn小贩chuàng yè创业màilèichá

09.01.2019

联合晚报

  cóng méi从没chīguòlèichádàokāidàngtuī guǎng推广zhèdàokè jiā客家cài yáo菜肴nüxiǎo fàn小贩chuán chéng传承jiādedú jiā独家mì fāng秘方xī wàng希望shí kè食客chīchūkè jiā客家fēng wèi风味chīchūkè jiā客家Funlè qù乐趣

  xíngduōyuèdexīnxiǎo fàn小贩wén34suìrèn shi认识zhàng fu丈夫guōjīnliáng38suìqiánméijiē chù接触guòlèicházhí dào直到féng nián guò jié逢年过节jiādōuzhǔlèichágēnjiā rén家人yī qǐ一起chīcáixiè hòu邂逅lezhèdàoměi shí美食

  wénguōjīnliángyuán běn原本cóng shì从事wén zhí文职dàngǎn jué感觉shàng bān上班shēng yá生涯fá wèi乏味biàn便bàn lù chū jiā半路出家dāngxiǎo fàn小贩

  xiān shēng先生dāng shí当时shuōyào bù要不wǒ men我们kāidàngmàilèicháyīn wèi因为lèicházàixīn jiā pō新加坡háipǔ jí普及ér qiě而且zàidemǎ liù jiǎ马六甲jiā xiāng家乡jiāměi féng每逢rì zi日子dōuhuìzhǔlèicháqīn qi亲戚xǐ huān喜欢chīyú shì于是wǒ men我们xiǎngbù rán不然jiùgēnwǒ jiā我家xuéwǒ men我们jiùzhè yàng这样kāi shǐ开始zàiniú chē shuǐ牛车水xiǎo fàn小贩zhōng xīn中心kāidàngle

  guōjīnliángshìhǎi lù海陆fēngwénshìhuì kè会客xiǎoliǎngkǒuzì zhì自制kè jiā客家niàngdòu fu豆腐shí pǔ食谱shìwéndemā ma妈妈chuán shòu传授wú lùn无论lèicháhuòniàngdòu fu豆腐shícáidōuqīn shǒu亲手zhǔn bèi准备liánlà jiāo jiàng辣椒酱shìméntè zhì特制

  xiánchágēnlèichádetāngtóutàiyī yàng一样wǒ men我们yòngyī xiē一些rénbù yòng不用deyào cǎo药草hǎi lù海陆fēngdexiánchájiǎng jiu讲究càiyàoqiēdehěntāngtóudeyè zi叶子hōnghuā shēng花生bìngqù pí去皮hōngzhī ma芝麻zhè xiē这些bù zhòu步骤dōuzì jǐ自己lái

  wénshuōtàishú xī熟悉kè jiā客家càiderénxí guàn习惯yòngyīng yǔ英语chēnglèicháwèiHakka Ricekè jiā客家fàntā men他们cóng zhōng从中huò dé获得líng gǎn灵感wèidàngkǒuqǔ míng取名Hakka Funkè jiā客家fànxié yīn谐音yǒukè jiā客家huāndeyì si意思xī wàng希望shí kè食客chīlehuān lè欢乐kāi xīn开心

zì xíng自行mō suo摸索dà zhòng大众kǒu wèi口味

  nián qīng年轻xiǎo fàn小贩cónglíngzuòhuìbù huì不会dān xīn担心xī yǐn吸引bù dào不到shí kè食客

  wénrèn wéi认为nián jì年纪wèi bì未必shìjué dìng决定chéng bài成败deguān jiàn关键yǒu xiē有些gù kè顾客kàn dào看到nián qīng年轻dàngzhǔhuìzàn shǎng赞赏yǒujiāyǒu rén有人háiméichángxiānjiùxiāntóuhuái yí怀疑yǎn guāng眼光

  suī rán虽然cǎi yòng采用jiā chuán家传mì fāng秘方dànwénrèn wéi认为kè jiā rén客家人kǒu wèi口味jiàozhòngréngbù duàn不断gǎi liáng改良yuán běn原本shí pǔ食谱fú hé符合dà zhòng大众kǒu wèi口味

  yǒu xiē有些gù kè顾客huìwèntāngtóuhuìbù huì不会hěn duō很多bò he薄荷huìshuōwèi dào味道hěnzhōng hé中和bù huì不会tè bié特别tū chū突出bò he薄荷yán sui芫荽huòqí tā其他yào cǎo药草dànyǒu shí有时yǒushí kè食客xiánbò he薄荷bù gòu不够duō

jiā rù加入péi yù培育jì huà计划 fū fù夫妇dà dǎn大胆chuàng yè创业

  yàofàng qì放弃gù dìng固定gōng zī工资ná chū拿出xuè běn血本chuàng yè创业duō kuī多亏zhèng fǔ政府xīntuī chū推出depéi yù培育tān wèi摊位jì huà计划ràngliǎngfū qī夫妻fàng dǎn放胆cháng shì尝试

  wénzhī qián之前dāngkuài jì shī会计师guōjīnliángcóng shì从事kē jì科技rú jīn如今shuāng shuāng双双cí diào辞掉wén zhí文职cāoguō lú锅炉wénjué de觉得shìhǎo bù róng yì好不容易cáiyǒuyǒng qì勇气cháng shì尝试dedà dǎn大胆mào xiǎn冒险

  suī rán虽然méng shēng萌生chuàng yè创业niàn tou念头dànwénshuōkǎo lǜ考虑fàng qì放弃yuán běn原本deshōu rù收入zàiná chū拿出xuè běn血本chuàng yè创业jiā shàng加上qīn yǒu亲友bù shí不时biǎo dá表达dān yōu担忧ràngtā men他们yóuqián

  yǒuwénǒu rán偶然kàn dào看到guó jiā国家huán jìng环境qù nián去年2yuètuī chū推出depéi yù培育tān wèi摊位jì huà计划Incubation Stall Programmefā xiàn发现chú le除了tān wèi摊位jīnshì jià市价yī bàn一半bèiyǒugōng zuò tái工作台jià zi架子pén zǐ盆子lěng dòng guì冷冻柜děngjī běn基本shè bèi设备jiàng dī降低tóu rù投入deqián qī前期zī běn资本

  wénshuōyǒu xiē有些rényī zhí一直xiǎngchuàng yè创业dànméibàn fǎ办法hěn duō很多qiánláitóu zī投资jiā shàng加上yòuyàocí diào辞掉yuán yǒu原有gōng zuò工作hěnnánkuà guò跨过xīnzhàngàirú guǒ如果méi yǒu没有zhè gè这个jì huà计划xiǎngbù huì不会chū lái出来zuò shēng yì做生意

xiǎo fàn小贩wén huà文化shēn xī yǐn吸引yóu kè游客guāng gù光顾

  wénrèn wéi认为xiǎo fàn小贩wén huà文化shēnyǒu zhù有助yóu kè游客rèn shi认识xiǎo fàn小贩zhōng xīn中心měi shí美食gǎn shòu感受bié jù yī gé别具一格detǐ yàn体验

  duìlái shuō来说xiǎo fàn小贩wén huà文化shìyóu kè游客láixīn jiā pō新加坡yī dìng一定yàoyǒu de有的tǐ yàn体验yóu kè游客kě néng可能jué de觉得zì jǐ自己yī bèi zi一辈子zhīhuìláixīn jiā pō新加坡nà me那么xiǎo fàn小贩zhōng xīn中心huìràngtā men他们zhì shǎo至少xiǎnghuāshí jiān时间láitǐ yàn体验chīchīzhè lǐ这里deshí wù食物

  wénrèn wéi认为běnguójiāyǒuxiǎo fàn小贩zhōng xīn中心dànxīn jiā pō新加坡tè shū特殊zhīchùzài yú在于xiǎo fàn小贩zhōng xīn中心deguǎn lǐ管理gān jìng干净zhěng qí整齐yòuyǒushípǐnwèishēngpíng jí评级fú hé符合xiàn dài现代lǚ kè旅客gèngzhù zhòng注重wèi shēng卫生qīng yì轻易cháng wèi肠胃mào xiǎn冒险deqū shì趋势

gōng zhòng公众dēng lù登录www.oursgheritage.sgwǎng zhàn网站zhī chí支持xiǎo fàn小贩wén huà文化shēnhuó dòng活动jiāngjìn xíng进行zhì2020nián dǐ年底