新闻 > 本地 > 传统现代对对碰

林家的鱼圆面已有70多年的历史。陈善雯(右)的表现让摊主林玉铭赞赏有加。
(照片:王新宇、邬福梁、档案照片)
牛车水大厦巴刹和熟食中心可算是本地小贩中心的一大代表,它也是本地规模最大的小贩中心。
(照片:王新宇、邬福梁、档案照片)
陈善雯体验小贩工作收获大,最后还成功煮了一碗面给自己吃。
(照片:王新宇、邬福梁、档案照片)
Previous Next

chuán tǒng传统xiàn dài现代duìduìpèng

27.01.2021

报道:杨漾

  lǔ ròu卤肉fànmá là麻辣xiāngguōxī shì西式kā fēi咖啡miàn bāo面包rú jīn如今dexiǎo fàn小贩zhōng xīn中心shòu mài售卖deshí wù食物yuè lái yuè越来越duō yàng huà多样化zhè gè这个shè qū社区shí táng食堂zàijìn lì尽力mǎn zú满足rén men人们yuè lái yuè越来越tiāo ti挑剔dewèi lěi味蕾zhèshuōmíng liǎo明了chuán tǒng传统bìng fēi并非huìzǒu xiàng走向mò luò没落fǎn ér反而yǒulehěn duō很多chuàng xīn创新tū pò突破deqì jī契机

  dòu hào逗号yāo qǐng邀请liǎngmíngnián qīng年轻xué sheng学生qiǎn cháng浅尝chuán tǒng传统xiàn dài现代xiǎo fàn小贩degōng zuò工作gǎn shòu感受liǎngshí dài时代suǒpèng zhuàng碰撞chūdehuǒ huā火花

  rú guǒ如果shuōyǒulěng qì冷气decān guǎn餐馆huòkuài cān diàn快餐店shìnián qīng rén年轻人jù cān聚餐chàngliáodeshǒu xuǎn首选yǒu diǎn有点cáo zá嘈杂dànchōng mǎn充满zhenóngnóngshēng huó生活qì xī气息dexiǎo fàn小贩zhōng xīn中心jiùbǐ jiào比较xiàngshìjiādeyán shēn延伸

  chénshànwén17suìjī hū几乎měizhōu mò周末dōuhuìjiā rén家人dàodōng bù东部zhù jiā住家fù jìn附近dexiǎo fàn小贩zhōng xīn中心chī fàn吃饭yī jiā rén一家人wéi zuò围坐zàiyī qǐ一起chīzhegè zi各自xǐ huān喜欢deshí wù食物liáozhejiā cháng家常chén jìn沉浸zàipǔ shí朴实delín lǐ邻里fēn wéi氛围zhōng

  zàixīn lǐ心里xiǎo fàn小贩zhōng xīn中心shìyī gè一个lián xì联系qíng gǎn情感dechǎng suǒ场所ràngréngǎn jué感觉qīng sōng轻松zì zai自在

  zhǐ bù guò只不过yào shi要是gēnpéng yǒu朋友chū mén出门xiǎo fàn小贩zhōng xīn中心tōng cháng通常dōubù zài不在dà jiā大家dekǎo lǜ考虑míng dān名单shàngchénshànwénshuōzhī dào知道wèi shén me为什么kě néng可能nián qīng rén年轻人jiùjué de觉得bù gòu不够cháobazì jǐ自己dào shi倒是diǎndōujiè yì介意péng yǒu朋友xiǎo fàn小贩zhōng xīn中心jù cān聚餐shí wù食物xuǎn zé选择duōdà jiā大家kě yǐ可以gè qǔ suǒ xū各取所需jià gé价格guì

  hěn duō很多rényī yàng一样chénshànwényìn xiàng印象zhōngdexiǎo fàn小贩tān wèi摊位mēn rè闷热yóu nì油腻gōng zuò工作huán jìng环境ràngrénjué de觉得tàishū fu舒服

  zàidòu hào逗号deān pái安排xiàniú chē shuǐ牛车水dà shà大厦xiǎo fàn小贩shāngliánhuìzhǔ xí主席línmíng69suìtè dì特地ràngchénshànwéndàozì jiā自家deyuánmiàndàngkǒutǐ yàn体验xiǎo fàn小贩gōng zuò工作xiàoshuōběn lái本来xiǎngrànggé bì隔壁shāo là烧腊tān wèi摊位bāng máng帮忙xiǎng xiang想想suàn le算了xiàdàonián qīng rén年轻人

xiǎo fàn小贩gōng zuò工作shǒunǎobìngyòng

  yī gè一个pǔ tōng普通deyuánmiàndàngkǒubù dà不大yī bān一般zhǐ yǒu只有míngtóushǒufù zé负责zhǔmiànlìngrénzhǔ yào主要fù zé负责diǎncānshōuqiánfēn gōng分工míng què明确 

  tà jìn踏进dàngkǒuchénshànwénjiùmángzheshú xī熟悉huán jìng环境rèn shi认识shícáiyǐ jí以及liǎo jiě了解zhǔmiàndeliú chéng流程shí jiān时间jǐn pò紧迫nèi róng内容yòuduōshíjiānshǒu máng jiǎo luàn手忙脚乱

  zàiliǎngduōxiǎo shí小时chénshànwéncháng shì尝试jiǎnbǐngzhǔ dòng主动wèishí kè食客diǎncānshōuqiánshèn zhì甚至háizhǔlewǎnmiànsuàn shì算是yuánmiàntāndegōng zuò工作dōutǐ yàn体验lebiànràngtānzhǔlínmíngduìdebiǎo xiàn表现zàn shǎng赞赏yǒujiā

  shí jiān时间suīduǎndànchénshànwénguān chá观察dàoxiǎo fàn小贩menzàitān wèi摊位shàngzhídànquèshìfènxū yào需要mò qì默契tuán duì jīng shén团队精神cái néng才能zuòhǎodegōng zuò工作

  shuōzhè xiē这些xiǎo fàn小贩tàilì hài厉害letā men他们biǎo miàn表面shànghǎo xiàng好像zuòdedàn shì但是qí zhōng其中rénzhǐ yào只要zuòyī gè一个dòng zuò动作huòshuōyī gè一个lìngrénjiùzhī dào知道yàozuòshén me什么tóushǒuzhī jiān之间depèi hé配合hěnzhòng yào重要fǎn ér反而hěndān xīn担心zì jǐ自己zàilǐ tou里头bāng dào máng帮倒忙

  xiǎo fàn小贩gōng zuò工作dexīn kǔ辛苦zhòng rén众人jiēzhīzàichénshànwénkàn lái看来yàodǎ lǐ打理hǎodàngkǒuchú le除了tǐ lì体力háiyàonǎo lì脑力

  shí kè食客diǎncānshíyǒu de有的rénxǐ huān喜欢zàiyuánmiànlǐ jiā里加liàoyǒu de有的rényàomiàngānjiāfān qié jiàng番茄酱yǒu de有的rénxǐ huān喜欢yòumǐ fěn米粉huó miàn和面chānzàiyī qǐ一起chīzhè xiē这些shí kè食客chuàngdezǔ hé组合wǔ huā bā mén五花八门chénshànwénzàiwèitā men他们diǎncānshídiǎndōubù néng不能zǒu shén走神shēng pà生怕zhuǎn shēn转身jiùwàngle


guó rén国人deshè qū社区shí táng食堂

  guó jiā国家huán jìng环境2019niánjìn xíng进行dexiàngdiào chá调查fā xiàn发现zàiběn dì本地zuìzhòng yào重要delín lǐ邻里shè shī设施pái míng排名zhōngxiǎo fàn小贩zhōng xīn中心dedì wèi地位jǐn cì yú仅次于gōng gòng公共jiāo tōng交通2014nián2016niándediào chá调查xiǎo fàn小贩zhōng xīn中心yī zhí一直shìgōng zhòng公众xīn mù心目zhōngzuìzhòng yào重要shè shī设施deqiánsānmíng

  wǒ guó我国jìn nián lái近年来jī jí积极tuī dòng推动xiǎo fàn小贩wén huà文化xiǎo fàn小贩zhōng xīn中心jìn nián lái近年来duōleyī gè一个chēng hào称号shè qū社区shí táng食堂huòguó mín国民shí táng食堂tǐ xiàn体现lexiǎo fàn小贩háng yè行业guó rén国人shēng huó生活mì bù kě fēn密不可分dezhòng yào重要guān lián关联

  niú chē shuǐ牛车水dà shà大厦shāshú shí熟食zhōng xīn中心kě yǐ可以suàn shì算是běn dì本地xiǎo fàn小贩zhōng xīn中心dedài biǎo代表jiàn1983niánzhǔ yào主要shìwèijiēbiānxiǎo fàn小贩tí gōng提供yī gè一个gènggān jìng干净deyíng yè营业chǎng suǒ场所zuì zǎo最早qiān rù迁入dedà duō大多shìzhī qián之前zàishǐ mì sī史密斯jiēdēngjiēbǎo tǎ宝塔jiēdīng jiā nú丁加奴jiēhé shuò和硕éjiēzuò shēng yì做生意dejiēbiānxiǎo fàn小贩

guī mó规模zuì dà最大xiǎo fàn小贩zhōng xīn中心

  shìběn dì本地guī mó规模zuì dà最大dexiǎo fàn小贩zhōng xīn中心yōng yǒu拥有703xiǎo fàn小贩tān wèi摊位dāng zhōng当中bù fá不乏línjiāchídetān wèi摊位wèipíng jià平价měi shí美食tiān jiā添加lexiē xǔ些许míng xīng明星guāng huán光环

  niú chē shuǐ牛车水dà shà大厦shāshú shí熟食zhōng xīn中心gòng yǒu共有sāncéngdexiàcéngshìshī湿shāyǒu200tān wèi摊位yī lóu一楼màiyī fú衣服shǒu biǎo手表děngyáng huò洋货yǒu277tān wèi摊位èrlóushìshú shí熟食zhōng xīn中心yǒu226tān wèi摊位

  dāng nián当年cóngjiēbiānqiān rù迁入zhè lǐ这里dexiǎo fàn小贩zhōngréngyǒuliùchéngdelǎo zì hào老字号dàngkǒuzàiyíng yè营业jì xù继续pēngzhǔzuìdì dao地道deběn dì本地měi shí美食

  jiàoxiǎn wéi rén zhī鲜为人知deshìdāng nián当年zhèng fǔ政府chóng xīn重新ān zhì安置jiēbiānxiǎo fàn小贩ràngtā men他们qiān rù迁入duō céng多层dà shà大厦bù shǎo不少réndān xīn担心yīn cǐ因此sàng shī丧失niú chē shuǐ牛车水dedú tè独特jiēmào

  guó jiā wén wù jú国家文物局zī liào资料xiǎn shì显示yǒujiàngāidà shà大厦dejiàn zhù shè jì建筑设计zhuāng huáng装潢tè bié特别róng rù融入legāidefēng mào风貌zhǎn xiàn展现lebù shǎo不少zhōng guó中国yuán sù元素liáng tíng凉亭zhù zi柱子gǒng mén拱门zhānzhuāngāo dà高大chuāng hù窗户dǐnghuāyuánděnglèi sì类似jiùniú chē shuǐ牛车水jiàn zhù建筑zhōngdetíngyuànshègài niàn概念

jiàn zhèng见证shí dài时代biàn qiān变迁deyuánmiàntān

  yuánmiàntānzhǔlínmíngzài1975niáncóngfù qīn父亲shǒuzhōngjiē xià接下niú chē shuǐ牛车水yī dài一带deyuánmiàntānzài1984niánbānniú chē shuǐ牛车水dà shà大厦shāshú shí熟食zhōng xīn中心hòuyíng yè营业zhì jīn至今

  fù qīn父亲zài1946niánjiùkāi shǐ开始tuīzhuó shǒu着手tuī chē推车yán沿jiējiào mài叫卖línjiādeyuánmiànzǒu guò走过70duō nián多年deshí jiān时间rú jīn如今deér zi儿子jiē shǒu接手shēng yi生意běn dì本地chuán tǒng传统yuánmiàndài dào带到hǎi wài海外

  línmíngshuōzǎo nián早年rén men人们wén huà文化shuǐ píng水平dōugāogōng zuò工作nánzhǎozhǐ yào只要kěnchīdiǎnyuàn yì愿意xuézuòchīdeháinéngyǎng jiā hú kǒu养家糊口

xiǎo fàn小贩yàoshí dài时代bìng jìn并进

  shuōxiàn zài现在dexiǎo fàn小贩yàoshí dài时代yī qǐ一起jìn bù进步yǐ qián以前wǒ men我们qīng chén清晨34diǎnjiùdeshì chǎng市场mǎihuí lái回来hòuzuòchéngròu jiàng肉酱zàiyòngshǒuchéngyuánhào shí耗时hàoxiàn zài现在yǒulezì jǐ自己degōng chǎng工厂suī rán虽然hái shì还是yàozǎo qǐ早起dàn shì但是yuánkě yǐ可以yòngjī qì机器láizuòshěnglebù shǎo不少gōng fu功夫

  yòngjī qì机器shēngchǎnyuányǒu rén有人jué de觉得shǎoleshǒu gōng手工zhì zuò制作dechuán tǒng传统wèibù guò不过línmínggǎn kǎi感慨shuōxiǎo fàn小贩háng yè行业yàoxī yǐn吸引nián qīng rén年轻人jiā rù加入guān niàn观念jiù yào就要gǎi biàn改变nián qīng rén年轻人kě yǐ可以dà dǎn大胆gǎi liáng改良xiàn zài现在dexiǎo fàn小贩guāng shì光是tǐ lì体力huóháiyàoyòngnǎosī kǎo思考jīngyínglüè

 


继续阅读专题《小摊位大梦想》